Birkende er en lille landsby på Fyn beliggende tæt på hovedvejen mellem Odense og Nyborg, der huser Birkende Kirke. Her kom den kirkelige Reformator Hans Tausen (født 1494, død 1561) til verden som bondemandssøn, men fik en boglig uddannelse ved Dronning Christines (1461-1521) hjælp og interesse for drengen fra Birkende.
Han blev en af danmarkshistoriens væsentligste præster og gennemførte Reformationen her i Danmark. Netop derfor har Hans Tausen indskrevet sig i danmarkshistorien og nævnes også i sangen På "Tave bondes ager/i Birkende by", som netop handler om Hans Tausen.
